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ターツァイと厚揚げの塩炒め さつまいもとプルーンのはちみつ煮



                     本日の献立

                ターツァイと厚揚げの塩炒め
                三種のきのこ汁
                さつまいもとプルーンのはちみつ煮
                手作りらっきょう
                めかぶ
                雑穀ご飯

 ターツァイと厚揚げの塩炒め
                
 ・厚揚げは油を敷かずにフライパンで少し焦げ目をつけて一度出す。
 ・にんにく、しょうが、鷹の爪のみじん切りをゴマ油で薫りが立つまで火にかける。
 ・食べやすい大きさに切ったターツァイ、九条ねぎを加えて強火でざっくり炒める。
 ・お酒少々、塩、こしょうを適量加える。
 ・厚揚げを戻して炒め合わせる。

 さつまいもとプルーンのはちみつ煮

 ・輪切りにしたさつまいも(1本)、プルーン6個〜10個を鍋に入れて火にかける。
 ・一度煮立ったらはちみつ大さじ1を加える。
 ・時々煮汁をまわしかけながら、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。


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  • 2019.07.22 Monday
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