裏高尾でベジご飯 あめとつち

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

 

 

「もう、あめとつちに行きました?」

 

最近、10人くらいのお客様から聞かれましたw

 

裏高尾に、どうやら新しいベジ屋さんがOPENしたそうなのです

 

私がベジタリアンであることと

 

ベジタリアンの食事を少しでも知っていただきたくて

せっせとベジ飯ブログを書いていることと

 

お客様たちはもちろん知っていますので

いつもベジ飯情報が入ってきます✌

 

みんなわたしがひもじい思いをしないように笑

 

ベジなくせにお料理苦手なんでw

ベジ屋さんが増えてくれないと困るからw

 

ありがたや〜

 

 

というわけで早速行って参りました♪

 

高尾食堂 あめとつち

 

峰尾豆腐店さんの2件お隣

 

こじんまりとしたかわいい内装の一軒家

土壁が好きです

 

猛暑

扇風機の後ろに氷が置いてあって、冷気が送られてくる

なんだかすごくいい

 

梅仕事 お庭もあります

 

本日のメニュー

コロッケの衣が米粉で出来ていて!

青大豆の香りと歯ごたえが♡

 

 

あめとつち定食

六角のお皿 美しい

 

子供定食もあるのが嬉しいです♪

 

もちろんスイーツもヴィーガン

 

 

いつも思うけど、裏高尾ってほとんど高尾山の中だよね

 

目の前に迫る山の緑

山の風と水の気配

 

蝉たちがはげしく鳴いている

 

梅雨にうるおされた山々が

早すぎる夏空にまぶしくて

 

それはまさにあめとつちのめぐみ

 

そんな窓際で

 

わたしはヒンメリの本が欲しくなり

ムスメはちびくろさんぼを読んでという

 

居心地良くて長居してしまいました

 

おとうさん、ムスメとのスイーツ争奪戦に完敗w

 

営業は日月のみだそう

 

うちの休日ランチは基本外食なんで

ご近所にベジ屋さんがあるのはとても助かります♡

 

お客様ともランチの楽しみが増えちゃうな♡

 

これはハマる予感w

 

これからもベジ飯情報

どしどしお待ちしております爆

 

Thanks my life!

 

 

thai massage for health shanti lotus

open 月曜〜金曜 10:00~15:00

e-mail info@shantilotus.net

HP http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


41歳になりました♪ 国立 酵素玄米の月船

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

わたくし事ですが、先日41歳になりました🎊

 

最近は、そうですね、

理想の臨終シーンを妄想するのにはまってましたね爆

 

今になってメメント・モリかよ!(中2病みたい〜)

 

でも、かなり細かいディティールとシチュエーションまで

妄想出来てるYO♪

 

冗談ではなく

40代に入ってから

自分の人生の残り時間を強く意識するようになりましてw

 

以前は、

 

「よーし、50歳くらいまでがっつり仕事して

その後はまた目的のない旅に出るんだー!」

 

って思ってました

 

理想は一休さんの晩年w

この身朽ちるまで遊行三昧w

 

でも、少し変わってきました

 

わたしはこの仕事をずっと続けていくんだと

 

昔っから、おじいちゃん先生やおばあちゃん先生の

鍼灸院とか整骨院とかたまにあるじゃないですか

 

広告とかHPとかSNSとか一切やっていないであろうけれども

地元の人たちにずーっと愛されてるような

顧客さんがふつーに30数年のお付き合いですよみたいな

 

そういう風になりたいなって

がらにもなく

 

もしかしたら、そういう生業と営みの中にこそ

ほんとうの遊行とか自由とかがあるのではないかと

 

そんなふうに

最近思うようになりました

 

そしたら、例えば少なくとも70歳くらいまでは

今と同じくらい動けるとしてw

 

3歳のムスメがいる私がフル稼働出来るまでには

あと15年くらいで、56歳

 

そしたらもう好きなだけ朝から晩まで仕事出来るのって

あと14年しかないじゃん!

 

仮に80歳・90歳まで出来るとしたって

(ほとんどそのつもりになっているw)

 

30数年しかない

 

今世でやりつくしたいことを考えるに

 

人生はとても短く

 

超絶細かいディティールに仕上げた

いまわのきわ妄想を実現するためには

 

やるべきことが沢山ある

 

そんな風に思えば思うほど

 

毎日の一瞬はおもしろくいとおしく

 

きせきみたいだ・・・爆

 

うまれてきてもうけもんやったな〜

 

でかした41年前のあたし✌

 

 

同じ6月生まれのベジ友さんと

国立の酵素玄米屋さん 月船でお誕生日会をしてきました♪

 

写真うまく撮れなかったけど

とっても素敵な器で美しいお膳

 

酵素玄米もおいしい

 

スピ系の方にはとっても有名なお店らしいのですが

BGMもスピ系でしたw

 

 

食後はタイマッサージ2時間コースでご自愛♡

90歳まで、仕事して旅して遊ぼうと思ってるからメンテ重要っすw

 

そういえば今年は初めて相方に誕生日忘れられたり爆

 

もう若く見られるのとかはまったく嬉しくありません

 

90歳仕事人遊び人の貫禄に憧れてるからなあ・・・

 

貫禄と個性が全く足りない自分にはちょっと不満ありな41歳www

全然レベル低い↓↓↓涙

これは残りの人生でもう少しレベルアップしたい!

 

・・・

 

ま、またすぐいろいろと気が変わるかもしれないけどw

 

とりあえず、41歳に寄せてw

 

なんだか読んでいただいてありがとうございます♡

 

Happy Birthday to me

 

Thanks my life!

 

 

thai massage for health shanti lotus

open 月曜〜金曜 10:00~15:00

e-mail info@shantilotus.net

HP http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


神田明神で大吉を引き当てたのち甘酒と台湾素食は欲望のカタチについて

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

 

おもしろきたくらみがあるとき

彼女は神社に行きたがるw

 

わたしは彼女の

欲望のカタチがものすごく好き

 

先日、お友達の女性経営者の方と

神田明神へ

 

江戸城からは表鬼門にあたる江戸総鎮守

 

場に迫力があります

 

そして神田様と言えば

商売繁盛!!

 

 

全てのお社に参拝させていただき

 

なんと二人とも大吉を引き当てる!!

 

わたし、おみくじ引くとほとんど大吉なんだけどw

 

これは嬉しい〜〜〜♪♪♪

 

ハイ、えびす様と記念撮影w

打ち出の小槌よろしくお願い致しますー!

 

もちろん胸に思ったのは

 

欲望のカタチw

 

門前の天野屋さんで

甘酒好きの彼女と明神甘酒を

 

創業160年のお味と雰囲気に感動ー!

 

天野屋の地下には、江戸時代に掘られた地下トンネルがあり

なんと現在も糀部屋として使われているのです

 

すごすぎる!

 

雛あられや納豆・ハッカ飴もお買い物♪

 

売店のおかみさんの迫力ハンパないですw

 

錦糸町に移動して

台湾素食のvegge houseでランチ♪

 

ベジ飯という欲望のカタチw

 

量り売りのビュッフェスタイルでしたが

ビュッフェって欲望を刺激するよねw

大好きw

 

他に坦々麺と揚げ物も単品で注文して

さらなる欲望に身をまかせる女性経営者ふたり爆

 

中華素食大好きなんですが

バンコクや台湾でよく見かける

こぎれいなファーストフード感覚のベジ屋さんという印象でした

 

↑まだやってるw

 

寒い日だったけど

確実に春が来る

 

芽吹きのエネルギーを強く感じる

 

わたしはわたしの欲望に身をまかせて

 

そこがいちばんここちよい

 

よろしく大明神様!

 

what,s your desire?

 

thanks my life!

 

 

thai massage for health shanti lotus

open 月曜〜金曜 10:00~15:00

e-mail info@shantilotus.net

HP http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


中目黒 Ballon

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

 

ある日曜日は育児(を)休暇

 

中目黒 Ballon

 

山手通りから坂の途中

 

最近、ベジ&ビーガンピープルの間で話題沸騰な

ビーガンファラフェルとソフトクリームのお店です

 

 

オーガニックソムリエの料理家さんが開いたお店

 

おされですw

 

そして、Mサイズにしたけど余裕でLサイズいけたな!

というおいしさ♪

 

結婚したばかりの頃、この辺り住んでいたので

その頃にあったら通ったのにー!

 

 

ファラフェルといえばイスラエル料理

 

そしてイスラエル料理といえばカシェル料理

 

カシェルとは、ユダヤ教の教えにのっとったたべもののこと

 

ヨーロッパやアメリカには

カシェルはたくさんみかけるけれど、日本ではなかなか

 

アーミッシュのたべものなどもそうですが

その宗教的な教えの中に

サスティナブルで有機的な行動や選択・方法が含まれていることは確かで

その結果ベジ料理も多いのだと思うのですが

 

とにかく旅中は

カシェルとハラル(こちらはイスラム法にのっとったたべもの)が

ベジタリアンには食べられるものが多いかも

 

宗教的には全く興味ないんだがなあ・・・キリスト教とかユダヤ教ってw

 

カバラ教はおもしろそうだけどね

 

あ、でも新約より旧約のほうが断然面白いですよね

歴史や古代遺跡とか神話も大好物なんで

旧約の世界感を体験出来る場所には是非行ってみたい(壁とか丘とか)

 

・・・て、すっごい話ずれたけどw

 

あ、こちらのお店はファラフェルのお店ですが

カシェルのお店ではありません

 

100%植物性 ビーガンソフトクリーム

 

わたしは冷たいたべものと熱いたべものが苦手なので

(なんでも常温が好き)

ソフトクリームやアイスクリームは苦手

 

でもビーガン仕様はやっぱり身体が冷えないし

豆乳の香りがあまくて美味しい♪

 

すごくゆっくり食べたのですが

なかなか溶けないのが不思議

 

製法やトッピングや材料の具合なのでしょうか

 

いろんなお味がありまして、全種類食べたい♪

 

期待通りの素敵なお店でした

 

この日はこの後

友人が経営するタイマッサージ店に行ったり

もう1軒、自由が丘の酵素玄米屋さんに行ったり

 

クリスマス仕様のきらきらした都会を

久しぶりに盛りだくさん楽しみました

 

今は全く街に興味のない私なんだけど

たまには刺激があっていいですね

 

ここ数年のVegee city トーキョーの進化は

なかなか期待が持てる展開です♪

 

thanks my life!

 

 

thai massage for health shanti lotus

open 月曜〜金曜 10:00~15:00

e-mail info@shantilotus.net

HP http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


檜原村の天然酵母パン たなごころ

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

 

2歳のムスメは音にかなり敏感なようで

 

なんのおと?

 

と、四六時中きいてくる

 

私は就学中ずっと難聴で

毎年検査にひっかかったようなにんげんなので

 

ムスメがどんな細かい音の世界にいきているのか

ちょっと想像がつかないところもある

 

なんのおと?

 

あれはみずの音だよ

川がながれておちている

そして風が吹いている

 

木々がゆれる音

葉っぱがおちる音

 

森の音

 

そういえば母はよく私に

 

あなたは植物とお話をしない子だねえ

 

と、言っていた

 

わたしはその度にちょっと自分がはずかしかった

 

母には聴こえていたらしいせかい

 

もしかしたらムスメにも

 

きこえているのかもしれない

 

なんのおと?

 

あれはね

 

森がおしゃべりしている

 

きみには

 

ちゃんときこえているんだね

 

檜原村の森の中 天然酵母パンのたなごころさんへ

 

渓流沿いのとっても素敵な木のお店

とにかく水の音と森林浴

マイナスイオンがすごい〜

 

檜原村はよく行くのですが、初めて入りました

 

国産小麦 自家製酵母

卵・乳・油脂類不使用のこだわりぬかれたパン

 

外はかりっと中はもっちり

久々ほんとうに美味しいパンに出会いました

野菜雑穀スープとともに(ムスメにほとんど食べられたw)

 

お店からすぐ川に降りられる

 

ムスメは川に石を投げ続ける

 

ぼちゃんぼちゃん

 

なんのおと?と

 

店主さんとも少しお話させていただき

たのしいひとときでした

陣馬山麓アトリエ展では

日々器さんの器とコラボでパンの販売があるそうですよ

 

営業は4月〜11月の土日のみ

 

紅葉シーズンはもっと素晴らしいかも

 

今シーズン中に是非もう1度伺いたいと思います♪

 

 

thai massage for health shanti lotus

open 月曜〜金曜 10:00~15:00

e-mail info@shantilotus.net

HP http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


石和温泉 Veggie ya

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

 

遠足行かない?

 

うつくしきカレーを食べにいく

 

いろどり

ボリュームとバランス

しるけとみずみずしさ

 

辛みと甘み

 

煮ても焼いても

ごろごろもとろとろも

 

カレーはアートだ!(彦麻呂かw?)

 

石和温泉のビーガンカレー屋さん VEGGIE YA

 

ベジタリアンがカレー屋さん愛用なのは確かなのだが

意外とビーガンカレーが食べられるお店は多くない

 

石和周辺はよく遊びに来るんだけど

知らなかったな〜

以前はビーガン定食屋さんだったそうなのですが

店主さんのスパイス愛が強すぎて

カレー屋さんになったそうですw

(定食も食べれるよ!)

 

きたいがたかまるw

 

 

1つのお皿に

いくつかのおそうざいが乗る

ターリー的カレー

(あ、手前はお友達が頼んだビーガン定食♪)

 

ぜんぶ違う味がするのに

まぜても合う

それぞれのスパイスがちゃんと立ち上がっているのに

まぜてもかおる

 

そして付け合せのパパダム(かりかりおせんべい)が

信じられないほど絶品!

 

センスとお味が超好みですーーー!

 

スワディシュトゥ!(おいしかった!)

 

店内の雰囲気もとっても好き

 

ところで店主さんがありえなく愛想ないです爆

 

来ちゃいけなかったのかな?くらいのレベルです

 

すごくかわいくておしゃれな店主さん

 

黙ってこのカレー出された私は

すっかりファンになってしまいましたけどねw

 

何回通っても冷たくされるのにはまってまた行っちゃいそうw

 

接客にびっくりし過ぎて笑

翌日までお友達とその話になり

そのくらいのインパクトって逆にすごいよな、と

 

無愛想に孤高のカレーを作るかわいこちゃん

 

辛いやみつきカレーみたいな感じですかね

(しつこいですがすっかりファン好き勝手書いてゴメンナサイ!)

 

以前から気になっていた

農カフェ hakariにも立ち寄りました

 

次回はこちらのベジご飯も食べてみたい♪

 

山梨は素敵なカフェやベジ屋さんがいろいろあって

大好きです♪

 

遠足行かない?

 

Thanks my life!

 

 

thai massage for health shanti lotus

open 月曜〜金曜 10:00~15:00

e-mail info@shantilotus.net

HP http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


立川の台湾素食 セブンベルズカフェ

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

ベジタリアン生活もそろそろ8年ほどになる私ですが

 

たまに

 

ラーメン餃子ライス!

 

みたいな気分になることもありますw

(年に2回くらい)

 

肉が食べたくなるということではないのですが


ラーメンは自宅でよく作ります

麺だけ買ってきて、スープは昆布出汁で作ると美味しいです

 

ベジ餃子は何回作ってみてもうまく出来ない。。。

 

ともあれ外食でベジタリアンがありつくのが

ほぼ難しい食べ物の代表

それがラーメンと餃子なのよw

 

ところで余談なのですが

オボラクトベジタリアン中だったわたし

夏から体重が5kgほど減りまして

最近は一日一食が多い

寒くなってから乳製品も欲しなくなり

食事もかなりビーガン寄りに戻ってきました

 

ただ、最近妊娠中にもならなかった貧血気味に↓

ちょっとスタミナ不足かなあとも思います

 

そんなわけでこの日のテーマはがっつりw

 

ラーメン餃子ライス!

 

立川の台湾素食 セブンベルズカフェに

仲良しのベジカフェオーナーさんと行ってきました♪

 

国立に有名素食店 中一素食店がありますが

立川の駅ビル内に支店を出していたときの元スタッフさんが

2年ほど前にオープンしたお店

 

中一素食店の大ファンなので

ベジご飯空白地帯の立川にあるのは嬉しい限り

期待は高まる♪ラーメン餃子ライス♪

 

場所は結構分かりづらいですw

でも駅からは充分歩ける距離

半地下の店内は不思議な雰囲気

本棚にはベジ本から論語からガラスの仮面(全巻)までw

 

中一素食店ほどではありませんが沢山のメニューが!

これが全てベジなんて幸せすぎる〜

ねぎ・にら・にんにく・たまねぎ・らっきょうの五くんも不使用

 

まずは念願の餃子からw

カリっとしてもちっとしてふわっとしていて

肉汁(ではないけど)が溢れる♪

皮も手作りですね♪旨い♪

 

春巻きとエリンギの唐揚げ

家では揚げ物しないのでw

 

肉もどきが入ったチンジャオロース

素食屋さんに行ったら外せないメニュー♪

 

山伏茸のチャーハン

ラーメン餃子ライス!のライスの部分w

山伏茸って初めていただきましたが、ものすごく美味しい!

エリンギとエノキのあいだみたいなキノコ♪

 

そして到達したラーメンw

シンプルなザーサイ湯麺

こちらにもグルテンを使用した、もどき卵焼き入り

 

すごく美味しかったのですが、、、

ワタクシ、最後はお腹がいっぱいで完食に到らず↓

 

昔はラーメン餃子ライス後に

隣のカフェでケーキセットとか楽勝だったのに!

 

年々量を食べられなくなるのはやはり年齢なんだろか

 

しみじみくやしいのでまた行きます笑

 

それでもやっぱりケーキセットへは行くのですw

 

駅の反対側、hoccori cafeへ

 

菜食メニューがある喫茶店

この黒カレー気になるけど今は無理w

 

にんじんのケーキとおいものパフェ

 

ベジ屋というよりベジフレンドリーのお店だと思います

ビーガンはちょっときびしいかも知れません

でも、ベジ喫茶というのは新ジャンルな気もするw

 

無事、ラーメン餃子ライス+ケーキセットコース終了w

 

久々のベジカフェブログでしたが

立川に2件ご飯が食べられる場所を発見したのは大収穫!

 

また色んなベジカフェに行きたいな〜♪

 

 

thai massage for health shanti lotus
http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ハナエミヨガ for ママキッズ

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

 

最近わたしがハマっているもの

 

ヨガとベジランチ

 

いや、ヨガとベジランチはいつもの日常なんであるが

 

私は以前

もしも子供がうまれたら

自分の日常から、それらのものが失われるのではないかと思っていた

 

ヨガなんてきっと出来る時間はないし

子供はから揚げを食べたがるかもしれないw

 

毎月100人近くのお客さんたちと会う生活からは一変

仕事は休業

旅に出ることは難しく

私は自由を失うだろう

 

全ては変わっていく、という

自分がヨガ講師として常に知っていたはずのことを横に置いて

そんな風に

私は子供を持つ、という変化を

どこかで恐れていたと思う

 

 

・・・そんな心配をすることは

全く無かったのに

 

私のところへやって来たムスメは

与えこそすれ、私からなんにも奪ったりはしなかったし

私の日常には

変わらず

ヨガや美味しい食事や

小さな旅や

(彼女が自分の世界を見つけていく!という過程を一緒に体験できるエキサイティングな旅)

仕事の新しいインスピレーション

愉快でリラックスした時間があり

 

1つ変わったのは

その傍には

いつも小さな君がいるという

そういう愛しい風景が

いつも、遠く旅に出なくても、

すぐ傍にあるっていう

 

そういう日常に

変化したということ

 

それで、私は今でも

ヨガと美味しいベジご飯と

 

それから意外と、ママっていう役割に

すっかりハマっている

 

 

ハナエミヨガforママキッズ

 

↑こちらのサロンでの

ヨガ&ベジランチの会にすっかりハマって

通っておりますw

 

ヨガ前には新鮮で染み渡る

コールドプレスジュース♪

いつも様々な旬の果物と野菜が組み合わされていて、絶品です!

 

午前中はヨガクラスから

 

ニケタン出身の神保先生

とっても優しくて穏やかな声でリードしてくれる

 

内容はシンプルなハタ

産後リカバリーの意味もあり

激しい動きは無く、ゆったりリラックス系

 

託児ボランティアさんが来てくれているので

子連れで参加出来るのがとっても嬉しい!

 

といってもムスメはどこに行っても託児が本当に苦手で

今のところは

私と一緒にヨガ中もくっついている日が多いけど

 

ムスメは、私がヨガをしている風景には慣れているので

ちょっと絡んできつつも、わりと大人しくしている

背中やお腹に乗っかってきて

更に深く圧をかけて来たりするけどw

 

 

赤子は、成長の過程で本当に様々なアーサナを披露してくれる

私は

ムスメのヒラメ筋や

天使の羽を広げる肩甲骨の稼動域や

ぷりぷりな大臀筋をとても気に入っているのだ

 

お腹が出っ張って反り越しなのがちょっと気になるけど

赤子はみんなそういうもの

骨盤がまだまだ成長過程な上

頭が大きく足が小さい

その割に内臓は容量があるのを支えないといけないという

赤子独特のバランス

これらは常に変化していて

ヨガ的にもマッサージ的にも、非常に興味深い

 

・・・なんて自分がヨガしながら思ってる笑

 

ヨガの後、素晴らしきベジ料理たち

 

サロンオーナーシェフの青井さんは

都内の有名レストランでお料理をされていた方

現在は高尾で、

グルテンフリーや雑穀料理、白砂糖を使わないスイーツ教室などをされています

 

素材の吟味から

様々な技法・味付け・盛り付け

本当に素晴らしく感動的

 

こちらのサロンには

電子レンジとTVが無いのも良いw

 

 

ムスメが産まれる前

こんな風に

美味しくヨガを子供たちと楽しむ方法があるなんて

全く知らなかった

 

子連れOKのルーシーダットンクラス

私もいつか開催してみたいものです

 

最近私がハマっているもの

 

ヨガとベジランチ

 

と、ちびのいる風景

 

まだまだブームは続きそうです♪

 

(photo by hanaemiyoga)

 

 

thai massage for health shanti lotus
http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


鎌倉 中華精進 凛林

yogini

vegetarian

+mama

タイマッサージセラピスト blog

 

 

 

鎌倉

水無月 

紫陽花 

 

梅雨空のあいま

 

禅寺と典座料理

 

心身寂静の成道は食にあり

 

身体生業なら尚のこと

 

 

ここはいつもよりちょっと遠い

駅からバスで10分

バス停からさらに、紫陽花の道を徒歩で10分

 

北鎌倉へと続く山道のすぐ裏にそのお店はある

一見お店とは分からない一軒家

 

精進中華 凛林

 

禅寺の精進料理を典座料理(禅寺での料理担当を典座と呼ぶ)と言いますが

こちらは道元禅師の教えをもとに作られているとのこと

 

精進料理といえば「五観の偈」ですが

お唱えもせず、いただきまーす笑

 

中華精進ですので、永平寺のお食事とは異なると思いますが

禅宗は中国で起こった宗派ですから

中華精進は、精進料理の素であることになるのかもしれません

 

中華で精進?と思う方も多いかもしれませんが

私も香港や上海では禅寺でよくご飯を食べました

大抵のお寺には食堂のような場所があり

誰でも安価で精進のコースを食べることが出来ました

 

私は道元の著作に一時はまったことがありまして

お料理に携わる方や、ベジタリアンの方には

「典座教訓」(料理を作る修行僧の作法・心得を記す)

「赴粥飯法 」(料理をいただく修行僧の作法・心得を記す)

の2冊を読んでみていただきたいなと思っている

 

・・・面白いですよ笑

 

 

因みにタイなど上座仏教では

「三種の浄肉」と言って、

僧が殺生に関わらなかった(見ない聞かないその疑いがない)肉は

食べてよいことになっているため

精進料理の分野はあまり発達していません

 

精進料理という概念自体は存在し、タイでは「ジェー」といいます

私もタイでは何回か瞑想寺に入ったことがありますが

そのような時に供されるのは「ジェー」

また、タイでは月に2回ほど「ジェー」の日があり

その日は皆肉食をしません

 

「赴粥飯法 」

・話は一切しない

・きょろきょろしない

・背筋を伸ばし、坐禅を組んでいただく 
・食器の音を立てない

・食器は必ず両手で持つ

・隣の人のうつわをのぞき込まない
・食べるときに音を立てない

・すすって食べない

・口いっぱいに食べ物を詰め込まない
・食べ物を残してはいけない

・もっと欲しそうな態度をとらない

・舌で口囲をなめない
・皆と食べる早さを合わせる

 

これ、そっくりな内容がコーランにもありますね

不思議

 

「普段もこのようなお食事をいただくのですか?」と、

オーナーさんから

 

肉・魚はいただきません

それから私は普段、五葷(ごくん)も料理しません

(にら・たまねぎ・ねぎ・にんにく・らっきょう)

 

ハレノヒケノヒ

ケガレの概念は、日本独自の発想

そこから日本の精進料理が発展してきたという部分もありますね

 

 

テーブルにオーナーさんがいらしてくださり

ゆっくりとお話を伺う

「精進といっても楽しいお料理を」

「とにかく一生懸命やることです」

「いつも清潔に」

 

・・・道元さんかと思いました笑!

すっごく面白くて素敵なオーナーさん

大物オーラがすごい笑

 

コースは5000円からの一週間前まで完全予約制ですが

行く価値ありです!

 

お店の場所は、とーっても分かりにくいのですが

すぐ近くに、瑞泉寺というお寺があります

瑞泉寺は臨済宗なんですけどねー(道元の永平寺は曹洞宗)

 

臨済宗と曹洞宗の精進料理の違いなんかも

興味深いですね

 

余談ですが瑞泉寺には、鎌倉時代の庭園跡が残っています

ここ、すっごくすっごく不思議な場所!

是非立ち寄ってみて欲しい鎌倉の名所です

 

 

心身寂静の成道は食にあり

 

作法を通して

心身のはたらきと動きを制し修める

 

身体生業なら尚のこと

 

本日もご馳走様で御座いました!

 

(・・・ところでやっぱり永平寺に行ってみたいw)

 

 

thai massage for health shanti lotus
http://shantilotus.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


まんまる食堂

yogini
vegetarian
+mama
タイマッサージセラピスト blog


わたしが食べて
あなたが産まれたので
あなたのお臍を見るたびに
なんだかにやにやしてしまう

ムスメを初めて抱いた時
ほのかにお豆腐のにおいがした気がしたんですが笑
あの、出来立てほやほやの大豆のにおい
ほんとです笑

ベジタリアン妊婦やベジママの食事については
栄養面その他かなりご質問をいただくことが多いです

私自身は、妊娠前はほぼビーガン食
妊娠後は
病院の栄養士さんと相談して、卵と乳製品はいただくようになりました

ベジタリアンは動物性からしか得られない
ビタミンB12が不足しがちになりますが
卵・乳製品から摂れれば足ります(オボ・ラクトベジタリアン)

あと、妊婦さんは鉄とカルシウムを胎児に持っていかれるので
オボ・ラクトで補うことが結構大事だと思います

サプリで補うベジの方も多いようですが
私はサプリの添加物の方が気になるなあ
そういう不自然な形のもので補うなら
自然な形の動物性を摂ったほうが良いような気がする

私自身は妊娠中、貧血や骨・歯に関しても
全く問題は出ませんでしたが、体質にもよるかもしれません

授乳中のママは、最近菜食を勧められることも多いと思います
菜食中心の和食は、脂質や糖質が少なく
おっぱいの質を高めますし
詰まりなどのトラブルも軽減出来ます

私も、授乳が終わるまでは、この食生活でいいかな〜と思っています

乳幼児に関しては
うちは、特にムスメをベジタリアンにしたいと思っているわけではないのですが
やはり今のところほぼ、オボラクトです

ただ、これからどんどん身体が大きくなる中で
子供に肉魚が必要な時は必ずあると思います

動物性栄養素と植物性栄養素では効率が全く違いますので
動物性でないと追いつかなくなる年齢が必ずあると思います

大人はそんなにもう動物性は必要ないけれど
(どちらかというと摂り過ぎの弊害の方が大きい)
子供〜青年に関しては、
菜食家庭では注意しなくてはいけない点だと思います

菜食を実践することには
人によって様々な理由があると思いますが
ベジタリアンは
まるで食べることが罪のように頑なに動物性を拒むとか
動物性を摂ることを激しく批判するとか
そういうことが大切なのでは決してありません

いつ、なにが、どのくらい
今の自分にとって必要なのか?必要でないのか?

年齢や身体状況など今の自分にとって
あるいはそれが生産され、自分が生きているその場所にとって
何が一番平和で安心と思われる選択なのか?

それを選び取っていくことが、最も大切なこと

この、「安全・安心・平和な食べ物」
菜食だろうがそうでなかろうが
それを見つけることが
今、1歳児の母親である私にとって
一番難しいと感じていること

それってやっぱり
この世の中の行く末のことです
これから、この小さい人たちが生きていく
この世のこれからのことなんだと思います



先日、まんまる助産院が運営する
国立のまんまる食堂に行ってきました

うちのお客様には
まんまる助産院で出産されたという方が何人かいて
お話を伺っていたので
どんなお食事が妊婦さんや産後ママに提供されているのか
とっても興味大でした

しかし行ってみてびっくり〜!
国立の有名ベジカフェ トピナンプールの居抜きでした!


お店に入った瞬間に、子供たちの声!
内装はほとんどそのままで
以前の素敵なカフェの雰囲気を残しつつ
おもちゃなども沢山置いてあって、にぎやかです!
子供が沢山だったので、あまり店内の写真は無しで笑


定食もカレーも全てベジ


カレーも気になったけどとりあえず定食を!
ご飯は酵素玄米です
割と浅めの食べやすい酵素玄米でした
助産院でこういう食事が出てきたら
本当に嬉しいよね〜!


ムスメは酵素玄米が大好きで
私のご飯とおかずを食べまくったのに飽き足らず
ご飯追加オーダーw
よく食べました!


もちろんスイーツも♪

ママたちの美味しい楽しい笑顔がまぶしい
いいお店でした♪

うん、やっぱり妊婦さんや産後ママには
私も菜食を勧めていきたいと思います

しかしトピナンプールは?
移転?閉店?
気になります。。。


thai massage for health shantilotus
http://shantilotus.net/

 

calendar
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< July 2018 >>
sponsored links
daily moon pfases
CURRENT MOON
selected entries
categories
archives
recommend
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM